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永济人把“葫芦菜”做出了百种花样

2019年10月09日 10:50:53


在永济的黄河流域,葫芦一直是中华吉祥文化的经典象征,是世界上最古老的农作物之一,也是舜帝农耕文化的代表。当地人把新鲜的葫芦作为蔬菜食用,可以做出上百种“葫芦菜”。

新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色,可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。

自尧舜禹时代,永济就有广泛种植和加工葫芦的历史,是中国宝葫芦的起源地。

编辑:王一凡 责编:李英

值班主任:梁晋娟