正月十五过后,永济市在外经营餐饮业的市民就要启程了。不过，在出发之前，他们还要一件重要的事情要办，这就是采购本地的调味品，因为这样做出来的饭菜才正宗。这也让当地的调料批发市场一下子热闹起来。

走进永济市北郊舜都市场副食品调料批发区，炒料工正在忙着翻炒调料，工作人员正在向前来购买调料的顾客介绍调料种类。有着三十多年调料经营经验的贺秦元告诉记者，近段时间调料店生意红火，来他家买调料的人络绎不绝。

调料店店主 贺秦元

这段时间我们要雇七八个人，一天的销售量就是近千斤。

永济市虞乡镇的鲁立峰在外开饭店已经二十年了，每年正月十五过后，他都要到调料批发市场采购一年所需的调料。他告诉记者，由于永济的调料配料合理，口味独特，能根据各饭店的经营种类炒配出不同的调料，让饭菜更美味。

饭店经营者 鲁立峰

味道正宗，不管是你要哪一种调料，哪一种调料都能给你配出独特的味道，感觉反正就好像是咱永济的一张名片,走到哪哪里的人都认可。

近年来,永济市在外从事餐饮业的人员逐年增加,每年正月十五前后,栲栳、张营、虞乡、蒲州等地的青壮年劳动力纷纷外出开饭店。足迹遍及陕甘宁、京津翼、鲁豫蒙，乃至三亚、黑龙江、拉萨等地。饺子、扯面已经成为了永济一张响亮的名片。(编辑：赵煊 责编：刘柯均 值班主任：梁晋娟)